Le Japon est un pays qui déborde d’originalité et cela même dans le domaine culinaire. Alors que nous mangons notre
traditionnel Sandwich jambon beurre a l’heure du déjeuner, les Japonais eux savourent un délicieux Bento.
Le Bento qu’est que c’est et ou peut-on en manger ?
C'est un repas, contenu dans une boîte compartimentée appelée bentobako conçu pour être emporté lors de déjeuners
à l’extérieur. Il est généralementconfectionné à la maison ou bien acheté dans un magasin.Les principaux consommateurs
sont les écoliers,( les cantines sont rare voir inexistante)et les salary man qui n'ont pas le temps d’aller restaurant ou de rentrer
chez eux pour le dejeuner.
À l'intérieur,
des boulettes de riz, des nouilles accompagnés de légumes de saison et de la viande découpé de manière très esthétique.
L’imagination des Japonais étant délirante, ils n’ont pas pu s’arrêter là. Ils ont donc créé le Bento Art Food ou kyaraben qui représente des personnages comme Totoro, Hello Ketty ou Mario.
Le Bento art food est un art exercé principalementpar les mamans japonaises. L’idée est de rendre le repas de
leur petit chérubin plus attractif et de leur faire manger des légumes ….
et oui c’est un piège …
Si le Bento apparaît au XIIe siècle, ce n'est qu'à l'ère Edo qu'il prend sa forme actuelle pour être dégusté au théâtre
Kabuki ou lors d'un pique-nique sous les cerisiers en fleurs.
Dans Nobuta Wo Produce, un Drama diffusé en 2005 sur NTV adaptation d’un roman de Gen Shiraiwa on retrouve
le Bento. 2 Amis Shuuji et Akira (interprétée par Kame de Katun et Yamapi du groupe News) se sont lancé ledéfi de
transformer Nobuko une élève timide et harcelée en fille populaire.
Shuuji adore manger et chaque midi, il déguste avec ravissement le bento que lui prépare Mariko.. On finit même par
le soupçonner de ne la voir que pour ses talents culinaires . Le vilain....
Nobuta, toujours dans le but de gagner de la popularité, participe à une émission diffusée par le club de télé de son lycée
ou elle goûte et commente les bento de ses petits camarades et de ses professeurs ...
A Paris, Ace Bento rue Thérèse dans le quartier de St Anne,vous permettra de découvrir l’art Ancestral du bento
pour 8 euros.
Derrière une longue vitrine, 3 petites Japonaises composent le plateau de votre choix. Pour moi, porc pimenté,
riz cuisiné, avec 5 assortiments ( kimchi, haricots verts au sésame, champignons, salade de radis, pousses de soja,)
et une salade de fruits. Vous pouvez l’emporter ou le consommer sur place dans une jolie salle épurée aux couleurs
acidulés.
Itadakimasu bonne dégustation à tous si vous passez a Paris.
Vous n’avez pas de restaurant qui prépare des Bentos dans votre ville ? Lancez vous dans la confection de Bento.
Le site Bento and co propose un assortiment d’accessoires. Il ne vous reste plus qu’a vous mettre aux fourneaux.
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